{"id":155,"date":"2024-11-24T22:50:43","date_gmt":"2024-11-24T21:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/?post_type=product&#038;p=155"},"modified":"2024-11-24T22:50:43","modified_gmt":"2024-11-24T21:50:43","slug":"pinot-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/produit\/pinot-noir\/","title":{"rendered":"Pinot Noir"},"content":{"rendered":"<h3>Terroir et Vignoble<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9gion<\/strong>: Vall\u00e9e de la Loire, une r\u00e9gion renomm\u00e9e pour la diversit\u00e9 de ses sols et son climat temp\u00e9r\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Appellation<\/strong>: Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP) Val de Loire.<\/li>\n<li><strong>Sols<\/strong>: Les sols de la r\u00e9gion varient, incluant des argiles, des calcaires, des schistes et des graviers, ce qui permet de produire des vins avec une belle min\u00e9ralit\u00e9 et une complexit\u00e9 aromatique.<\/li>\n<li><strong>Climat<\/strong>: Temp\u00e9r\u00e9 avec des influences oc\u00e9aniques, favorisant une maturation lente et \u00e9quilibr\u00e9e des raisins.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>C\u00e9page<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>C\u00e9page unique<\/strong>: Pinot Noir. Ce c\u00e9page est r\u00e9put\u00e9 pour sa capacit\u00e9 \u00e0 produire des vins \u00e9l\u00e9gants et raffin\u00e9s avec une belle expression du terroir.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Caract\u00e9ristiques du Vin<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Couleur<\/strong>: Rouge rubis clair \u00e0 moyen, avec des reflets brillants.<\/li>\n<li><strong>Ar\u00f4mes<\/strong>: Nez d\u00e9licat et expressif avec des notes de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), de fruits noirs (m\u00fbre, cassis), et parfois des touches florales (violette) et \u00e9pic\u00e9es (poivre, r\u00e9glisse).<\/li>\n<li><strong>Saveurs<\/strong>: En bouche, le vin est \u00e9l\u00e9gant et bien \u00e9quilibr\u00e9, avec des saveurs de fruits rouges et noirs qui se prolongent agr\u00e9ablement. On peut \u00e9galement d\u00e9tecter des nuances terreuses et min\u00e9rales. Les tanins sont g\u00e9n\u00e9ralement souples et bien int\u00e9gr\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Texture<\/strong>: La texture est soyeuse et l\u00e9g\u00e8re \u00e0 moyennement cors\u00e9e, avec une acidit\u00e9 rafra\u00eechissante et une finale persistante et harmonieuse.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Accord Mets et Vins<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Accompagnements id\u00e9aux<\/strong>: Viandes blanches (poulet, dinde), viandes rouges grill\u00e9es ou r\u00f4ties, plats \u00e0 base de champignons, charcuterie, fromages \u00e0 p\u00e2te molle et \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>Suggestions de plats<\/strong>: Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux champignons, ou une tarte aux l\u00e9gumes r\u00f4tis.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Potentiel de Garde<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Dur\u00e9e de garde<\/strong>: Le Pinot Noir IGP Val de Loire est souvent destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre bu jeune, dans les 2 \u00e0 5 ans apr\u00e8s la r\u00e9colte, pour profiter de ses ar\u00f4mes frais et fruit\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Pinot Noir IGP Val de Loire est un vin rouge appr\u00e9ci\u00e9 pour son \u00e9l\u00e9gance, sa finesse et sa fra\u00eecheur. Il refl\u00e8te bien le caract\u00e8re d\u00e9licat du c\u00e9page Pinot Noir, avec une belle expression du terroir de la Loire. C&#8217;est un vin polyvalent qui se marie bien avec une vari\u00e9t\u00e9 de plats et qui est parfait pour diff\u00e9rentes occasions.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":156,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":["post-155","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-non-classe","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=155"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=155"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domainedelaretiere.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}